Comer Biológico, porquê?

Hoje e à semelhança do estudo sobre as plantas que filtram o ar e que podem ver aqui, decidi partilhar convosco um estudo interessante sobre o impacto da comida biológica nas crianças.

Em minha casa não comemos só biológico mas pelo menos na fruta tento ter o cuidado de comprar biológico exatamente por causa deste estudo que agora vou partilhar convosco e que me fez pensar e mudou o meu comportamento.

O estudo foi publicado na revista cientifica do National Intitutes of Health que é o centro de pesquisas de saude do “ministério” da Saúde dos Estados Unidos da América.

Os médicos investigadores fizeram o estudo com crianças que moravam perto da cidade, diáriamente eram recolhidas amostras de urina de manhã e à noite a cada uma das crianças, habitualmente todas as amostras continham presença de pesticidas, então os investigadores fizeram uma pequena mudança pediram aos pais das crianças que as crianças começassem a comer a versão biológica do que comiam habitualmente , ou seja se normalmente ao almoço comessem uma maça passariam a comer na mesma uma maça mas biológica , o objetivo é que as crianças não tivessem de gostar ou experimentar outras comidaas apenas alterar a versão comum para uma biológica e algo de incrivel aconteceu – em 24 horas os niveis de pesticida nas amostras de urina caíu a pique; durante mais cinco dias as crianças continuaram a comer os substitutos biologicos da comida e a serem recolhidas amostras de urina de manhã e à noite.

SONY DSCDepois foi pedido que as crianças voltassem à sua rotina alimentar habitual com alimentos não biologicos e as amostras de urina voltaram a apresentar uma concentração de pesticidas superior ao recomendado.
Nas conclusões deste estudo pode-se ler que  mesmo que se opte por biológico apenas quando conveniente e apenas a substituir os alimentos que já consumimos  podemos diminuir imediatamente (lembrem-se que os resultados foram logo passadas 24 horas) o nivel de pesticidas no nosso corpo, isto é, não precisamos de comer coisas diferentes basta substituir o que já comemos pela sua versão biologica.

Para quem nunca pensou nisto faça a experiência, supermercados e hipermercados como o El corte Ingles, Pingo Doce, Continente ou Jumbo têm sempre uma secção de fruta e legumes biologicos , as mercearias de bairro já começam a oferecer variedade biológica, têm também os Mecados biológicos podem consultar em: http://www.agrobio.pt , experimentem 🙂

Fica aqui informação que faltou sobre o estudo que achei interessante: Environmental Health Perspectives,2006 , Organic Diets Significantly Lower Children’s Dietary Exposure to Organophoshorus Pesticides
Amostra: 23 Crianças

4 thoughts on “Comer Biológico, porquê?

  1. Tânia, não leve a mal mas o artigo que escreveu poderia dizer exactamente o contrário e acreditaria quem quisesse.
    Não apresenta fontes nem sequer o nome do Estudo ou seus autores. Assim, mais parece um artigo de propaganda.

    Não se esqueça que quem publica artigos com referência a outros artigos (científicos ou outros) tem o dever de confirmar a veracidade dos factos e divulgar as fontes da informação.

    Com uma pequena pesquisa no Google consegui consultar o artigo “Organic Diets Significantly Lower Children’s Dietary Exposure to Organophosphorus Pesticides” (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1367841/) que talvez seja o que refere.

    Note-se que a amostra da experiência é pequena (23 crianças) e o próprio artigo refere “The median concentrations for other organophosphorus pesticide metabolites were also lower in the organic diet consumption days; however, the detection of those metabolites was not frequent enough to show any statistical significance.”

    Não quero, com esta minha intervenção, dizer que as conclusões estejam erradas e que não devamos optar pelo biológico.

    Apenas pretendo apelar para maior rigor na divulgação de informação.

    • Olá Luis,
      Tem toda a razão, não coloquei o nome do estudo e vou corrigir isso.
      Mas dei boas dicas, afinal conseguiu encontra-lo mesmo sem a minha referência 🙂
      Não se preocupe, eu referi que não como só biologico, mas quando de fato existe a versão biologica opto por ela, como normalmente o caso das maças, peras que facilmente estão disponiveis.
      Gostei deste estudo, achei interessante e por isso partilhei mas de alguma forma tento propagar a minha opinião apenas informar sobre o estudo que achei interessante e me fez optar por comprar alguns produtos biologicos, afinal se para o meu filho existe uma opção sem quimicos prefiro 🙂
      Obrigado pela opinião e pelo alerta da falta da referencia do estudo , situação que vou já corrigir.

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